Секреты растительного масла

Если Вас интересует продажа сэндвич панелей, заходите на сайт www.ms31.ru. На сайте ВЫ сможете заказать сэндвич панели отличного качества и по доступным ценам. А так же, на сайте, Вы узнаете о преимуществах сэндвич панелей от Мосстрой 31.

Растительное масло бывает рафинированное и не рафинированное. Рафинированное растительное масло без запаха и не прогорает. А вот нерафинированное масло – это то масло которое пахнет семечками.

Для получения растительного масла существует три различных способа получения растительного масла: холодный отжим, путем горячего прессования и экстракция…

Давай разберемся, что это такое.

Растительное масло, полученное холодным отжимом – это сырое масло. Берутся семена и прессуются, а получившееся масло сливают в бутылки и на продажу. В таком растительном масле сохраняются все полезные витамины, микроэлементы. Единственный минус такого масла – это не долгий срок хранения.

Растительное масло, полученное горячим прессованием. Такой способ получения масла, когда семечки нагревают, а уже потом прессуют. Это масло отличается большим ароматом и по цвету оно более темное. Но у такого масло есть свои минусы. В этом масле находится меньше белковых и других веществ, поэтому это масло менее полезное. Зато у него плюс – оно не пропадает. После процесса прессования такое масло обычно фильтруют, нейтрализуют и гидратируют.

Экстракция. Это способ получения растительного масла, при котором семечки заливают гексаном. Гексан – это такой органический растворитель, что-то наподобие бензина. После того, как из семечек выделят масло, гексан удаляют парами воды, а то, что остается – это щелочь. Затем масло обрабатывается водяным паром под вакуумом, для того чтобы отбелить и дезодорировать продукт. А уже потом это масло разливают в бутылки. Растительное масло, полученное таким способом вредное. Так как все химикаты все равно очень тяжело вымываются. Витамины и полезные микроэлементы в таком масле все вымываются.

 
Статья прочитана 298 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Секреты растительного масла"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля


Последние Твитты

Архивы

Категории

Читать нас

Статистика сайта


Яндекс.Метрика